Символизм еды в голландской живописи XVII века

В рассмотрении этой части нашей жизни помогает золотой век голландской живописи, который приходится на XVII век, по той причине, что Голландия, страна, которая обрела независимость от испанской короны и стала самым примечательным государством низменности северной Европы, населяла художников, которые жили с более высоким качеством жизни, если сравнивать с другими странами Европы того времени, что привело к зарождению голландского натюрморта XVII века.

Простое изображение части действительности может передать большой объём информации о времени, когда реформация охватывала христианство, шли первые буржуазные революции, а из Америки поступали новые виды культур растений. Бытовое восприятие еды может отличаться от разных обычаев и культуры того времени.

В начале XVII века в картинах стали изображать ставшие в то время более популярными на застольях. В первой половине века изображения носили обычный праздничный характер, отражая устриц только как еду, что пришла из повседневного быта того времени.

Однако ко второй половине века устрицы стали носить эротический подтекст, они стали присутствовать в картине не как обычная часть застолья, а как акцент, который преподносится в более личной атмосфере

Символ лимона в живописи голландских художников, в отличии от устриц, напрямую связан с его свойствами, приятен для глаз, ужасен во рту. Таким образом можно было изобразить горечь на картине без применения более резких образов.

Дороговизну лимонов можно подчёркнуто увидеть на этой картине, здесь внешне бросается в глаза, что сервиз недешёвый, а справа видно лимон, который тоже является частью дорогого образа.

Лимоны для современников все художников XVII века имели другое представление чем для нас. К сведению, лимоны в то время были очень дорогими, их наличие на картине привлекает взгляд. Также можно обратить внимание, что они чистят лимон, не режут на дольки как мы. Всё это из-за разного восприятия в разный промежуток истории. К примеру ананасы часто приходилось есть незрелыми из-за проблем с транспортировкой из-за моря.

Художники, которые изображали натюрморты, были ограничены тем, что натюрморт не выходил за пределы еды или домашней утвари, поэтому несложно представить, что лимон занимает такую нишу символизма в искусстве того времени.

Вино имеет религиозный смысл, он обращается к Христу, к той части, где говорится о плоти и крови, как о хлебе и вине.

При изображении натюрморта художники часто прибегали к идее того, что нельзя предаваться к плотским утехам. Например на этой картине изображены замечательные фрукты, вино может служить напоминанием о вере, а лимон — указанием, что этот приятный вид только снаружи.

Сыр в Европе имел очень важное место на столе у людей того времени, поскольку молочные продукты были более развиты как культура чем в других частях мира.

Сыр являлся очень важной частью диеты голландцев того времени, даже сегодня европейцы едят сыр на завтрак. Эту подчёркнутую важность на застолье мы можем заметить в том, что сыр у Ван Дайка находится посередине, чем композиционно становится центром притягивания нашего внимания.

Рыба была очень важна для христианского общества того времени, поскольку её употребляли в пищу во время поста, когда нельзя было есть мясо. Поэтому её изображение в картине часто носит религиозный характер.

Интересно обозначить, что рыбный натюрморт выделяется отдельно от остальных направлений натюрморта, несмотря на то, что казалось бы, тоже является едой. Можно представить, что в представлении современников рыба была чем-то другим, чем-то отличным от остальной еды.

Примечательно, что рыба всё ещё могла оказаться на обычном натюрморте, но здесь она в виде нарезки, а не в виде целой рыбы, что создаёт совсем иное впечатление от остальных натюрмортов с рыбами.

Отличается от всего ранее показанного кухонный натюрморт. На таких картинах изображается очень большой объём еды, множество фруктов и культур, которые создают ощущение изобилия.

Кухонный натюрморт не всегда имеет в себе образ повара или поварихи, некоторые картины целиком и полностью концентрируется на самой еде, как на примере ниже

Такое гастрономическое изобилие можно обосновать тем, что голландцы в следствии получения независимости от Испании процветали и жили относительно хорошо. Можно представить, что у сытых людей на кухнях было бы что найти, что можно было бы изобразить. В конце концов, художники были ограничены своим кругом в том, что они могли изобразить.

Еда в живописи голландских художников имеет смысла в большом объёме. Искусство, изображающее предметы повседневной жизни нисколько не имеет недостатка в символах. Что интересно, все символы имеют свой культурный и исторический контекст, ничего не существует в вакууме.